Размягченное сливочное масло перемешиваем с сахаром до однородной массы. В полученную массу добавляем яйца. Взбиваем миксером.

Муку просеять и соединить с разрыхлителем для теста. Затем всыпать в тесто и перемешать. Добавить в тесто промытую и обсушенную клюкву и ванилин, аккуратно перемешать ложкой. Формочки для выпечки кексов смазать растительным маслом и при необходимости посыпать мукой или манной крупой.  Выложить в формочки тесто, заполняя их на 2/3. Поставить кексы в духовку, разогретую до 180 С и выпекать до готовности около 30 мин.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 100гр сахара
• 200гр муки
• ванилин
• 1ч.лож. разрыхлителя
• 100гр размягченного сливочного масла
• 1/4ст. клюквы