Лимон вымыть, обсушить и мелкой теркой снять с него цедру. Из мякоти лимона отжать сок. Размягченное сливочное масло взбить миксером в пышную пену. Яйца с сахаром добела (можно заменить эту смесь сгущенным молоком) и соединить с маслом. Добавить тертую лимонную цедру и влить лимонный сок. Мармелад и цукаты разных цветов нарезать небольшими кубиками, орехи слегка обжарить и нарубить, все добавить в масляно- яичную смесь. Всыпать измельченное в крошку печенье. Хорошо вымешать, чтобы ингредиенты распределились равномерно. Полученное "тесто" сформировать в виде колбаски диаметром около 6-7см, завернуть в пергамент, плотно закрутив концы бумаги, и поместить в холодильник на 4-5 часов. Перед подачей нарезать сладкую колбаску толстыми ломтиками.

Ингредиенты:

• 3 пачки сахарного печенья
• 100гр мармелада разных цветов
• 100гр разноцветных цукатов
• 100гр арахиса или фундука
• 300гр сливочного масла
• 1/2ст. сахара
• 2 яйца
• 1 лимон