Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на крупной терке.Перемешать, уложить в банку, утрамбовать, сверху всыпать соль, залить холодной водой.

Поставить банку в тарелку, чтобы в нее мог вытекать рассол, оставить в комнате на три дня.Затем рассол слить в кастрюлю, всыпать сахар(обязательно снять образовавшуюся пену!).Горячей заливкой залить капусту.Когда остынет, можно есть.

 

Ингредиенты на 3-литровую банку:

  • 2кг капусты
  • несколько морковок
  • 2ст.лож.с верхом соли
  • 1/2ст.сахара

 


Яндекс.Метрика