Капусту нашинковать,перец порезать небольшими кусочками,морковь натереть на крупной терке,лук порезать кубиками.Приготовить маринад и положить в него все приготовленные овощи. Тушить на медленном огне 30-40мин.Закатать в стерильные банки.

Ингредиенты:

• 3 кг капусты
• 1 кг перца
• 1 кг моркови
• 1 кг лука

Маринад:

• 1ст. сахара
• 1ст. уксуса
• 0,5л растительного масла