Печенку дважды пропустить через мясорубку. Добавить яйца, молоко, соль, перец, муку. Масса должна быть по консистенции, как жидкая сметана. Испечь на растительном масле блины. Шампиньоны очистить, нарезать пластинами, обжарить на масле вместе с измельченной луковицей. Блины уложить стопкой, промазав майонезом, а сверху выложить начинку. Можно украсить натертым сыром, дольками помидора.

Ингредиенты:

• 400гр куриной печенки
• 2 яйца
• 1ст. молока
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• мука
• растительное масло для жарки

Для начинки:

• 250гр шампиньонов
• 1 луковица
• 200гр майонеза