Баклажаны,сладкий перец,морковь,лук и помидоры перекрутить на мясорубке.Добавить растительное масло,посолить и тушить 40мин.Разложить в стерильные банки и закатать.

Ингредиенты:

• 5кг. баклажан
• 1кг. сладкого перца
• 1кг. моркови
• 1кг. лука
• 1,5кг. помидор
• 0,5л. растительного масла
• соль по вкусу