Сладкий перец и морковь нарезать соломкой, помидоры- четвертинками, лук- полукольцами. Сложить овощи в кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и варить в течение 20мин. В конце варки влить уксус и всыпать горошины перца. Разложить в 6 банок емкостью 1л, закатать, перевернуть и накрыть до полного остывания.

Ингредиенты:

• 1кг лука
• 2кг помидор
• 2кг красного сладкого перца
• 0,5кг моркови
• 1ст.лож. уксуса
• 6 горошин душистого перца
• 2ст.лож. растительного масла
• 2ст.лож. сахара
• 2ст.лож. соли