Перец очистить от семян,предварительно вырезав плодоножку,промыть и уложить в банки.Залить кипятком на 20мин.
(Екскурсии в Каменце-Подольском и Хотине - перейти)Слить кипяток,вскипятить рассол (уксус можно лить прямо в банку) и залить перцы.Закатать банки.Перевернуть банки вверх дном и укутать на сутки.
На 3-ех литровую банку:
- 10-12шт. средних мясистых перцев
Рассол:
- 2ст.лож. соли
- 1ст.лож. сахара
- 3ст.лож. уксуса