Сделать рассол и довести его до кипения.В кипящий рассол всыпать порезанный небольшими дольками перец.Довести до кипения и пусть покипит 10мин. (Гіди та екскурсоводи України - перейти) В конце варки добавить чеснок,перемешать и закатать в стерильные банки.Выход: 5- 5,5литров.

Ингредиенты:

• 5кг перца
• 100гр чеснока

Рассол на 1литр воды:

• 1ст. сахара
• 1ст. уксуса
• 1ст. подсолнечного масла
• 1ст.лож. соли
• лавровые листочки по вкусу
• перец черный горошком по вкусу