Картофель очистите и отварите, сделайте пюре. Помидор бланшируйте в течение 1мин, затем нарежьте маленькими кубиками.

Лук нарубите как можно мельче, добавьте помидор, сливочное масло, фарш, 2ст.лож. кипяченой воды, посолите, поперчите и тушите до готовности. Сыр натрите крупно. Часть картофельной массы уложите в формочки, смазанные маслом, сверху выложите фарш и закройте оставшимся картофелем.Посыпьте тертым сыром и запекайте 25мин при 200 С. Перед подачей сделайте "бантик" из ломтиков огурца и вареной моркови.

Ингредиенты:

• 3 картофелины
• 1 помидор
• 1 головка репчатого лука
• 35гр сливочного масла
• 250гр фарша
• 30гр сыра твердых сортов
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• свежий огурец для украшения
• вареная морковь для украшения