Очистить патиссон, разрезать его на 2 части, вынуть сердцевину, посолить, дать постоять, затем слить образовавшийся сок. Лук и морковь мелко нарезать, спассеровать, добавить фарш и все вместе потушить. В остывший фарш покрошить яйцо, добавить зелень, молотый перец и горчицу. Приготовленной начинкой нафаршировать патиссоны, посыпать их натертым сыром, завернуть в фольгу и запечь в духовке приблизительно 20мин. Посыпать зеленью.

Ингредиенты:

• 400гр патиссонов
• 150гр говяжьего фарша
• соль по вкусу
• 1 луковица
• 2 морковки
• 1 вареное яйцо
• 2ст.лож. зелени
• 1ч.лож. горчицы
• черный молотый перец
• твердый сыр по вкусу