Печень пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить яйца, муку, сметану и соль. Из полученной массы пожарить печеночные оладьи.
Кабачок мелко натереть, посолить, отжать лишнюю жидкость. Добавить яйца и муку, хорошо перемешать. Поджарить на растительном масле. Выложить оладьи на блюдо, чередуя "кабачок- печенка", смазывая майонезом. Перед подачей дать немного пропитаться и украсить кружочками помидора.
Для печеночных оладий:
- 500гр любой печени
- 2большие луковицы
- 1ст.лож. сметаны
- 2яйца
- 2ст.лож. муки
- майонез
- соль
Для кабачковых оладий:
- 1большой кабачок (600гр)
- 2яйца
- 2ст.лож. муки
- растительное масло