Желтки взбить с сахаром, добавить какао, муку, соду, взбитые белки. Перемешать и испечь корж в прямоугольной форме. Осторожно перегнуть один край горячего коржа через скалку, чтобы он остыл в форме подковы. Орехи залить горячим молоком, проварить и охладить. Масло взбить с сахаром и смешать с ореховой массой. Убрать скалку, аккуратно промазать корж внутри приготовленным кремом. Вложить посередине банан, края коржа осторожно прижать, чтобы они почти сомкнулись. Готовый торт поставить в холодильник. Перед подачей нарезать ломтиками.

Для теста:

• 6 яиц
• 6ст.лож. сахара
• 2ст.лож. муки
• 2ст.лож. какао
• 2ч.лож. соды, погашенной уксусом

Для крема:

• 150гр молотых ядер грецких орехов
• 6ст.лож. сахара
• 150гр сливочного масла
• 100мл молока
• бананы