Свеклу и морковь потереть на крупной терке.Помидоры перекрутить на мясорубку.Лук порезать кубиками.Перец порезать соломкой. (Экскурсии в Каменце-Подольском - перейти) В порезанные овощи добавить соль, сахар, уксус и растительное масло.Хорошо перемешать и варить 1,5часа.Закатать в стерильные банки горячим.
Ингредиенты:
- 2кг свеклы
- 2кг помидор
- 1кг моркови
- 1кг лука
- 2кг перца сладкого
- 100гр соли
- 100гр уксуса
- 200гр сахара
- 400гр растительного масла