Мелко нарежь лук.Обжарь его на сливочном масле.Добавь нарезанную ломтиками ветчину.Затем обдай кипятком шпинат и щавель. Поруби и добавь к ветчине и луку.Приправь солью,специями,рубленой зеленью.Влей томатный сок.Держи на огне,пока сок практически не выпарится.Дай массе остыть.Затем добавь яичные желтки и сливки.Введи взбитые в пену белки,осторожно перемешай.Выложи в форму,смазанную маслом,посыпь сыром.Запекай 40мин.

Ингредиенты:

• 200гр шпината
• 300гр щавеля
• 200гр копченой ветчины
• 2 красные луковицы
• 2ст.лож. сливочного масла
• 150мл томатного сока
• 5 яиц
• 6ст.лож. сливок
• соль
• специи
• 200гр твердого сыра
• зелень