В кипящей воде отварить спаржевую фасоль. Поставить остывать. Когда охладится, посолить, поперчить и выложить на разогретую с маслом сковороду. (Український портал розповідає про сайти України в своєму каталозі - перейти) Белок и желток взбить отдельно. Потом соединить, взбить в блендере или венчиком. Тонкой струйкой медленно влить молоко. Немного посолить, поперчить по вкусу (для малышей не перчить). Залить фасоль яичной смесью. Накрыть крышкой. Через 1-2мин омлет будет готов. Посыпать тертым сыром и мелко нарезанной зеленью.

Ингредиенты:

• 100гр спаржевой фасоли
• 1 яйцо
• 2ст.лож. молока
• соль по вкусу
• специи по вкусу
• сливочное масло
• зелень
• твердый сыр