Овощи (кроме огурцов) пропустить через мясорубку, переложить смесь в широкую кастрюлю, добавить сахар, соль, горчицу, довести до кипения. (Сайт про Україну, каталог сайтів - перейти) Положить в овощную смесь огурцы и варить на медленном огне час, в конце влить уксус. Горячим разложить вместе с маринадом в подготовленные банки и сразу закатать.

Ингредиенты:

• 1кг маленьких огурчиков
• 3 большие луковицы
• 5 стручков красного сладкого перца
• 3 стручка зеленого сладкого перца
• 250мл 6%-ого уксуса
• 125гр сахара
• 1-2ст.лож. соли
• 2ст.лож. желтых зерен горчицы