Ягоды перебрать, удалить подпорченные и недозрелые, тщательно вымыть, просушить и извлечь косточки. Подготовленный кизил засыпать сахаром и оставить в теплом месте на 12 часов. Затем массу хорошо отжать, образовавшуюся жидкость процедить, подогреть до 95 градусов, но не доводить до кипения. Горячий сок разлить в подготовленные банки и укутать. Хранить в темном прохладном месте.

Ингредиенты:

• 1кг кизила
• 400гр сахара