Капусту нашинковать. Развести соль и сахар в воде до растворения и залить нашинкованную капусту. Уложить плотно в банки и накрыть капроновыми крышками. Хранить в прохладном месте.

Ингредиенты на 3-литровую банку:

• 2кг капусты

Маринад на 1 литр холодной кипяченой воды:

• 1ст.лож. соли
• 2ст.лож. сахара