Морковь отварить до полу готовности,нарезать соломкой.Лук нарезать тонкими полукольцами, яблоки- дольками, перец- соломкой, капусту тонко нашинковать.
(Старий каталог українських сайтів - перейти)Овощи посолить и перемешать.На дно литровых банок уложить по 3 лавровых листа, 6 горошин черного перца, 3 помидора, разрезанных на 4-8 частей.Наполнить банки овощной смесью и стерелизовать 30мин.Закатать.Хранить в в холоде.
Ингредиенты:
- 2кг капусты
- 1кг лука
- 1кг кислых яблок
- 1кг моркови
- 1кг сладкого перца
- 1кг помидоров
- 3ст.лож.соли
- лавровый лист
- черный перец горошком