Кабачки,лук и чеснок перекрутить на мясорубку.Добавить соль,сахар,растительное масло,томатную пасту и варить 2часа.За 20мин до окончания варки добавить уксус. (Старий каталог українських сайтів - перейти) Разложить в стерильные банки.Закатать и укутать.

Ингредиенты:

• 3кг кабачков
• 0,5кг лука
• 2 головки чеснока
• 1ст.лож. соли
• 2ст.лож. сахара
• 125гр растительного масла
• 300гр томатной пасты
• 50гр уксуса