Рыбу почистить, выпотрошить, помыть, удалить жабры, полить соком половины лимона ( снаружи и внутри) и оставить на 5мин. Нарезанный полукольцами лук обжарить на масле до золотистого цвета, добавить измельченные орехи, рубленую зелень, соль, перец. Все ингредиенты перемешать и начинить смесью брюшко и жаберные отверстия. Выложить на противень веточки вишни, нарезанную брусочками морковь, посыпать натертой цедрой с половины лимона. Уложить на эту "подушку" рыбу, смазать майонезом, сметаной (или полить сливками), сверху выложить кружки помидора и лимона. Запекать в разогретой духовке 30 мин.

Ингредиенты:

• карп, сазан или другая рыба
• 2 луковицы
• 100гр зелени
• 50гр ядер любых орехов
• лимон
• морковь
• майонез
• сметана или сливки
• помидор
• сливочное или растительное масло
• 2-3 веточки вишни
• соль по вкусу
• перец по вкусу