Свежую горбушу помыть, порезать и залить рассолом на 1,5 суток. Поставить под гнет. Затем отжать и залить растительным маслом, чтобы покрыто рыбу.

Ингредиенты:

• 1кг свежей горбуши

Для рассола:

• 2ст.лож. сахара
• 1ст.лож. соли (с горкой)
• 1ст.лож. уксуса