С окорочков аккуратно снять кожу, отделить мясо от косточки. Косточку перерубить, оставив 3- 4см. Мясо пропустить через мясорубку, смешать с хлебом, размоченным в молоке, мелко нарубленным черносливом, измельченным луком, спассерованным в масле, солью, перцем. Начинить полученным фаршем кожу от окорочков, скрепив концы зубочистками. Запечь все в духовке на противне, смазанном растительным маслом. Подать с отварной брюссельской капустой и цветной капустой в кляре.

Ингредиенты:

• 3 куриных окорочка
• ломтик пшеничного хлеба
• немного молока
• 3шт. чернослива
• 1 луковица
• растительное масло
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу