Кабачки почистить, порезать кружочками, посолить и оставить на 5 мин. Запанировать в муке и обжарить. Сложить в тарелку, предварительно положив в нее салфетку. В кастрюлю влить томатный сок, добавить немного воды, специи, базилик и варить до средней густоты на среднем огне. Кабачки сложить в форму и залить подливкой. Яйца отварить, почистить, порезать кружочками и выложить сверху кабачков. Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху яиц. Тушить в духовке 20- 30мин.

Ингредиенты:

• 1кг кабачков
• 2вареных яйца
• 100гр твердого сыра
• 200-250мл томатного сока
• специи
• соль
• базилик
• мука
• подсолнечное масло