На растительном масле потушить мелко порезанные кабачки, морковь, лук, перец. Отдельно потушить порезанные дольками баклажаны, после них кусочками порезанную колбасу. Все смешать, добавить кетчуп, растертый чеснок и тушить до полной готовности.

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка или патиссона
• 2 баклажана
• 200гр капусты
• 2-3 болгарских перца
• 1-2 моркови
• 2 луковицы
• чеснок
• кетчуп по вкусу
• 200-300гр вареной колбасы
• растительное масло
• соль
• перец