Отварить рис, помидоры бланшировать, снять с них кожицу, удалить семена и нарезать мякоть кубиками. Сыр нарезать мелкими кубиками.

Тушки кальмаров вымыть и удалить с них пленки. Мидий обдать кипятком, перемешать с рисом, сыром и помидорами, приправить душицей и сладкой паприкой. Тушки кальмаров начинить фаршем, сколоть отверстия деревянными шпажками и обсушить снаружи салфеткой. Быстро обжарить (по 3мин с каждой стороны).

Ингредиенты:

• 4 тушки кальмара
• 100гр твердого сыра
• 100гр замороженных мидий
• 1/3ст. риса
• 2 помидора
• 1ч.лож. душицы
• 1ч.лож. сладкой паприки
• растительное масло для жарки
• соль