Шоколад растопить на водяной бане. Отдельно подогреть 300мл молока и добавить его в растопленный шоколад. Хорошо перемешать, чтобы шоколад растворился в молоке. Просеять 220гр муки и добавить в нее какао, сахарную пудру и соль. Взбить эту смесь с оставшимся молоком. Отдельно взбить яйца, ввести их в мучную смесь и перемешать. Сливочное масло растопить и добавить в тесто. Туда же добавить ром и растопленный шоколад. Тесто должно быть, как густая сметана. Сковороду смазать небольшим количеством сливочного масла и жарить блины с обеих сторон.

Ингредиенты:

• 550мл молока
• 300гр муки
• 1/4ч.лож. соли
• 3 яйца
• 80гр сливочного масла
• 100гр темного шоколада
• 40гр сахарной пудры
• 20гр какао
• 10мл светлого рома
• 20мл растительного масла