Подготовленную печень пропустить через мясорубку, обжарить на разогретом растительном масле. Картофель нарезать соломкой, зеленый лук- колечками. Чеснок измельчить. Отдельно обжарить картофель, лук и чеснок почти до готовности. Добавить печень, посолить, поперчить и перемешать. Яйца взбить, слегка посолить и залить ими картофельную смесь. Жарить еще 5мин. Остывшую лепешку нарезать и подать с зеленью.

Ингредиенты:

• 300гр говяжьей печени
• 4 картофелины
• 6 яиц
• 1 пучок зеленого лука
• 1 зубчик чеснока
• растительное масло для жарки
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу