Ошпарить баклажаны,снять с них шкурку.Порезать кружочками по 1см.Посолить и поставить род пресс на 3часа.Сок слить и жарить на подсолнечном масле с обеих сторон. (Если ищете сайт о езотерике - перейти) Лук порезать полукольцами и пережарить.Сложить в банки шарами: шар баклажан,шар лука и т.д. Банки с баклажанами стерелизовать 30-40мин.Закатать.

Ингредиенты:

• 5-6кг баклажан
• 1,5кг лука
• подсолнечное масло