Все подготовленные и крупно порезанные овощи положить в жаровню с чугунным дном в таком порядке: томаты,перец,баклажаны,лук.

Залить растительным маслом,уксусом,приправить солью,сахаром,перцем,закрыть крышкой и тушить 30мин. на медленном огне после закипания.Закатать.Хранить в холодном месте.

(Если вам нужет каталог для сайта - перейти) 

Ингредиенты:

• 10 баклажанов
• 10 спелых помидоров
• 10 красных болгарских перцев
• 10головок лука среднего размера (или 20 мелких)
• 1ст. растительного масла
• 0,5ст. 9%-ого уксуса
• 1ст.лож. соли
• 1ст.лож. сахара
• 10-12 горошин черного перца