Печень нарезать кусочками и обжарить. Морковь отварить, остудить и натереть на терке. Лук тоже натереть на терке и обжарить вместе с морковкой до готовности, посолить. Перемолоть в кухонном комбайне печень вместе с луком и морковью, добавив 50гр сливочного масла. Посолить. Выложить паштетную массу на пищевую пленку, разровнять. На эту массу ровным слоем намазать размягченное сливочное масло и свернуть рулетом. Положить на несколько часов в холодильник.

Ингредиенты:

  • 1кг говяжьей печени
  • 700гр моркови
  • 200гр сливочного масла
  • 1 луковица
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки


Яндекс.Метрика