Перец почистить,порезать кубиками,побланшировать.Баклажаны порезать кубиками и залить на 30мин кипятком.Сделать маринад и в него положить перец с баклажанами. Варить 20-30мин.Разложить по банкам,пересыпать чесноком (или в конце варки добавить чеснок) и закатать.

Ингредиенты:

  • 2,5 кг перца
  • 2,5 кг баклажан
  • 150гр чеснока

Маринад:

  • 400гр уксуса
  • 300-350гр подсолнечного масла
  • 200-300 мл воды
  • 3ст.лож. соли
  • 1,5ст. сахара

 


Яндекс.Метрика